ほうれん草の白和え
- 2010年03月31日
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はろん。ゆきです。
今日はレシピのご紹介。
ほうれん草の白和えです♪
☆ほうれん草の白和え☆
【材料】
やさと農場のほうれん草 1袋
やさと農場のにんじん 2本
やさと農場のしいたけ 3個
絹ごし豆腐 1丁
みそ 大3
昆布つゆ 大2
ちくわ 2本
【作り方】
1)お湯1リットル沸騰させる。よく洗ったほうれん草を投入。1分間
茹でる。
茹で終わったらザルに上げて水道水をかけて冷やす。よく水を切っ
てしぼり、2cm大に切る。
2)にんじんを千切りに耐熱容器に入れてラップをし、3分間電子レン
ジにかける。
3)しいたけの石づきを根元から切り落とす。かさが上になるように
置き、端から好みの幅で切っていく。
4)石づきの硬い部分を切り落とし、残りを薄切りに。
5)3と4に昆布つゆをかけ、ラップをし、2分半電子レンジに
かける。
6)ちくわを輪切りにする。厚さ1mm程度。
7)すりこぎ鉢によく水を切った豆腐を投入。なめらかになるまで
スリスリする。
8)みそを7に投入。引き続きすりすり。
9)8に1、2、5、6、を入れてお箸で混ぜる。
出来上がり☆
ということで、今日の晩御飯は白和えと鶏の唐揚げ(ねぎポン酢かけ)&さなぎが作ってくれた大根と油揚げのお味噌汁でした☆
白和えはよそるとこんな感じだよー♪
美味しかったです☆
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